30分钟做出好吃无水红烧肉

发布时间:2018-06-22阅读数:276

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五花肉 / 鹌鹑蛋 / 花雕酒八角 / 姜 / 葱 / 黄冰糖 






1、五花肉切成2.5cm左右大的方块,入冷水锅焯水,捞出沥干




2、五花肉入油锅,煎至肉皮微焦,出油


3、把煎好的五花肉放入煲中,铺上姜葱、黄冰糖、八角2颗,倒入少许花雕酒、1勺生抽、2勺老抽和适量盐,用“无水料理-肉类”模式烹制20分钟


4、鹌鹑蛋煮熟去壳,下油锅炸至颜色金黄,捞出备用


5、开盖,加入炸好的鹌鹑蛋,再煮5分钟,让蛋充分入味上色,出锅


盛出,浇汁!


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下周美食,敬请期待